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Ce thé Thaï provient essentiellement du nord du pays dans la province de Chiang Rai comme son frère le thé vert bio de la même plantation. Contrairement au thé noir de Chine, son oxydation est obtenue naturellement en le laissant reposer pendant 18 heures à l’ombre puis il est ensuite roulé 5 heures et enfin séché à 120° pour supprimer son humidité. Les...
