Les bienfaits et vertus de la "Tisane à Mémère"
FLEURS D’HIBISCUS
L’hibiscus est un arbuste qui donne de très jolies fleurs. Il pousse essentiellement en Afrique. Les fleurs d’hibiscus utilisées en infusion ont de nombreuses vertus : rafraîchissantes, drainantes, digestives.
- elles favorisent l’élimination rénale.
- aident à réguler le taux de cholestérol et de sucre.
- possèdent des vertus antiseptiques au niveau urinaire.
- antioxydant naturel, la fleur d’hibiscus protège des radicaux libres.
MORCEAUX DE POMME SECHEE
Les fruits séchés obtenus par déshydratation contiennent plus de minéraux que les fruits frais. Leur concentration en fibres est très supérieure.
La pomme est un fruit peu calorique qui enlève la sensation de fringale.
La pomme séchée a de nombreuses vertus :
- réduit le risque de maladies cardiovasculaires.
- diminue l’apparition du diabète.
- a une action bénéfique sur le système respiratoire.
- aide à réduire le taux de cholestérol.
CITRONNELLE
Il existe de nombreuses variétés de citronnelle. A l’époque de la Renaissance, elle servait uniquement à se parfumer.
Elle possède des propriétés intéressantes pour la santé :
- Améliore la digestion.
- Détoxifie l’organisme.
- Agit sur le système nerveux (calme l’anxiété, améliore la qualité du sommeil).
- Puissant anti-inflammatoire susceptible de soulager les douleurs musculaires.
- Renforce les défenses immunitaires.
- Un massage à l’huile essentielle de citronnelle fait merveille sur la cellulite.
Cette épice est très employée dans la cuisine thaïlandaise. En Europe, elle sert beaucoup à aromatiser les boissons.
ECORCES D’ORANGE
Les écorces séchées conservent les mêmes propriétés que le fruit frais :
Soulagent les états de stress, favorisent le sommeil, luttent contre les infections hivernales, régulent la glycémie et le taux de cholestérol, soulagent les brûlures d’estomac, luttent contre le vieillissement prématuré des cellules.
CANNELLE
Connue depuis l’antiquité, la cannelle était essentiellement utilisée en médecine.
La cannelle est le fruit du cannelier, un arbre qui donne 2 autres épices : les baies et les feuilles de cannelier.
En séchant, l’écorce s’enroule et forme un bâton épicé très prisé dans certaines cérémonies religieuses. Cette épice faisait partie des épices utilisées par les Egyptiens pour l’embaumement des morts.
La cannelle utilisée en médecine traditionnelle chinoise et ayurvédique a de nombreuses vertus.
- Sa concentration en antioxydants lui donne des propriétés anti-inflammatoires capables de soulager l’arthrose et la goutte.
- Elle favorise la circulation sanguine.
- Elle fait baisser le taux de glycémie, elle est même considérée comme l’insuline du pauvre en Asie. Elle intéresse les chercheurs travaillant sur le diabète.
- Elle favorise le transit intestinal grâce à sa richesse en fibres.
- Elle peut soulager les douleurs des règles.
- Elle lutte contre la mauvaise haleine.
On lui prête aussi des propriétés anti-nauséeuses et on prétend que c’est un vermifuge naturel.
La cannelle, en occident, est très utilisée dans les desserts sucrés. Dans la cuisine orientale on la trouve surtout dans les plats salés.
Son arôme subtil est idéal pour parfumer thés, infusions, chocolat et vin chauds.
RAISIN
Le raisin est un des fruits les plus anciens et les plus cultivés dans le monde.
On l’utilise pour faire le vin, comme raisin de table, et comme raisins secs.
Il existe plusieurs catégories de raisin appelées cépages. La Bourgogne, célèbre pour ses grands crus, cultive du Chardonnay et de l’Aligoté pour le vin blanc, le Pinot noir et le Gamay pour le vin rouge.
Le raisin est riche en sucre. C’est un fruit énergétique, source de fibres, de vitamines, de manganèse, d’antioxydants.
Les raisins secs sont très concentrés en antioxydants, en oligoéléments et jouent un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires, luttent contre la constipation, préviennent l’ostéoporose améliorent les fonctions cognitives.
Leur richesse en glucides en fait un supplément alimentaire apprécié des sportifs.
Les raisins secs sont très utilisés en cuisine, en pâtisserie mais aussi dans les mélanges de thés et d’infusions.
CASSIS
Le cassis est un petit fruit presque noir, peu calorique, emblème de la Bourgogne où il sert à fabriquer sirop, crème de cassis et le célèbre kir
A Nuits st Georges, célèbre pour ses grands crus, on fabrique une crème de cassis qui, mélangée avec du champagne, constitue le kir royal.
Considéré comme un super aliment, le cassis a de nombreux atouts santé.
Les feuilles du cassissier sont utilisées en phytothérapie depuis le XVIII siècle pour leurs propriétés anti-infectieuses, anti-inflammatoires, diurétiques, dépuratives, veinotoniques.
L’arôme subtil du cassis a une saveur acidulée et une jolie couleur très appréciées dans les mets salés et sucrés.
VANILLE
Originaire du Mexique , la culture de la vanille ne s’est développé qu’au 19ème siècle après la découverte du mode de pollinisation. La vanille est issue d’une liane : le vanillier qui ne pousse qu’à une température comprise entre 21 et 31°. Le fruit est une gousse verte qui jaunit à maturité. La méthode de préparation est longue et minutieuse et nécessite une main d’œuvre nombreuse et qualifiée, d’où son prix élevé. Les principaux pays producteurs sont : l’île de la Réunion, appelée autrefois île Bourbon, Madagascar, les Seychelles, Tahiti, Ceylan. Les bienfaits de la vanille sont nombreux :
- Elle a un effet positif sur l’ensemble du système digestif.
- Elle soulage le stress et l’anxiété.
- Riche en polyphénols, elle permet de lutter contre les radicaux libres.
- Elle soulage la fatigue physique et intellectuelle.
Dans de nombreux pays, elle est vendue comme aphrodisiaque.
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Les informations proposées font souvent référence à un usage médicinal traditionnel et sont issues de références bibliographiques ou d’études scientifiques.
Elles ne s'appliquent pas aux produits présentés.
Ces conseils sont issus des connaissances scientifiques actuelles mais ne mettent en aucun cas en avant l'usage d'un produit qui doit toujours faire
l'objet du conseil d'un professionnel de santé.
