3 raisons de boire plus de thé Earl Grey !

Le thé Earl Grey est un type de thé traditionnellement préparé en aromatisant du thé noir avec de la bergamote, un agrume originaire d'Italie.

Les bienfaits pour la santé associés à la consommation de thé Earl Grey sont principalement liés aux feuilles de thé noir utilisées pour sa fabrication, qui constituent une source puissante de composés végétaux protecteurs.

Voici tout ce qu'il faut savoir sur le thé Earl Grey, ses bienfaits potentiels pour la santé et les risques associés à sa consommation.

Qu'est ce que le thé Earl Grey ?

Le thé Earl Grey est fabriqué à partir des feuilles de la plante Camellia Sinensis. Il est généralement préparé à base de thé noir mais on trouve également des versions à base de thé vert.

Les thés noirs ont une couleur beaucoup plus foncée et une saveur plus prononcée que les thés verts, car leurs feuilles subissent une oxydation plus longue, au cours de laquelle elles sont exposées à l'air. Le processus d'oxydation brunit les feuilles de thé et intensifie la saveur du thé.(1)

Il existe de nombreux types de thés noirs, notamment les thés Assam, Darjeeling et Ceylan, qui ont tous des goûts différents. Le thé Earl Grey est composé d'un mélange de thé noir et d'huile essentielle de bergamote, extraite de la bergamote, un agrume originaire d'Italie.

L'Earl Grey peut être fabriqué à partir de différents types de thé noir, et son goût peut donc varier d'un produit à l'autre. Cependant, l'Earl Grey a généralement un goût légèrement sucré avec des notes d'agrumes.

3 principales raisons de boire plus de thé Earl Grey

1. Contient une grande variété d'antioxydants

Le thé noir, qui est la base du thé Earl Grey, est une excellente source de composés végétaux qui ont des effets antioxydants sur l'organisme. Les antioxydants aident à protéger les cellules contre les dommages en neutralisant les substances hautement réactives appelées radicaux libres. Lorsque les niveaux de radicaux libres sont trop élevés, ils dépassent les défenses antioxydantes de l'organisme, ce qui conduit à un état appelé stress oxydatif. Le stress oxydatif, qui est associé à des lésions tissulaires et à une inflammation chronique, est considéré comme l'un des principaux facteurs à l'origine de l'apparition et de la progression de plusieurs problèmes de santé, y compris certains cancers et maladies cardiaques.(2)

Le thé noir contient un certain nombre de composés bioactifs qui peuvent contribuer à réduire les marqueurs du stress oxydatif et de l'inflammation. Par exemple, le thé noir est riche en polyphénols, tels que l'épigallocatéchine gallate, les théaflavines et les théarubigines, qui peuvent contribuer à protéger la santé générale en réduisant l'inflammation et les dommages oxydatifs. Le thé noir contient également des polysaccharides de thé (TPS), qui sont des types d'hydrates de carbone ayant de fortes propriétés antioxydantes.(3)

Des études montrent que la consommation de thé noir peut réduire le stress oxydatif chez certaines populations. Par exemple, une étude plus ancienne réalisée en 2010 auprès de 46 personnes atteintes de diabète de type 2, une maladie souvent associée au stress oxydatif, a révélé que la consommation quotidienne de deux à quatre tasses de thé noir préparé avec de l'extrait de thé noir pendant quatre semaines entraînait des réductions significatives du marqueur inflammatoire protéine C-réactive et des augmentations significatives de l'enzyme antioxydante glutathion. Le traitement a également réduit les niveaux de malondialdéhyde, marqueur du stress oxydatif.(4)

On pense que la forte concentration de composés protecteurs cellulaires du thé noir est la raison pour laquelle les personnes qui consomment régulièrement du thé noir ont un risque réduit de plusieurs problèmes de santé, tels que certains cancers et le déclin cognitif.

L'huile essentielle de bergamote fournit également quelques antioxydants, tels que des terpènes comme le limonène et le linalol. Toutefois, comme la quantité d'huile essentielle de bergamote ingérée lors de la consommation d'Earl Grey est très faible, il est probable que la plupart des bienfaits pour la santé attribués à ce thé soient dus aux composés présents dans le thé noir.(5)

2. Peut contribuer à réduire le risque de plusieurs maladies chroniques

Des études montrent que les personnes qui consomment régulièrement du thé noir sont moins susceptibles de développer certaines maladies que celles qui n'en consomment pas.

Par exemple, la consommation régulière de thé noir peut protéger contre le cancer de l'ovaire, la dépression, les maladies cardiaques et plusieurs autres problèmes de santé.

Une analyse de 19 études portant sur plus de deux millions de personnes, réalisée en 2023, a révélé que les femmes qui consommaient entre 1,4 et 3,12 tasses de thé noir par jour présentaient un risque moindre de développer un cancer de l'ovaire.(6)

Les buveurs de thé noir pourraient également avoir un risque réduit de développer un cancer de la bouche. Les résultats d'une étude de 2018 suggèrent que chaque tasse de thé consommée par jour est associée à une diminution de 6,2 % du risque de cancer de la bouche. Les chercheurs attribuent les effets anticancéreux du thé noir à sa teneur élevée en antioxydants, en particulier en polyphénols. Ces composés peuvent inhiber le développement du cancer en protégeant contre les dommages oxydatifs et en augmentant les défenses antioxydantes de l'organisme.(7)

En outre, la consommation de thé Earl Grey peut contribuer à réduire les facteurs de risque de maladies cardiaques tels que l'hypertension artérielle. En 2020, une analyse de cinq études portant sur des personnes souffrant d'hypertension artérielle a montré que la consommation régulière de thé noir pouvait réduire la pression artérielle systolique et diastolique de -3,53 et -0,99 millimètres de mercure (mmHg), respectivement. L'étude a montré que les personnes ayant bu du thé pendant au moins trois mois présentaient la plus forte diminution de la tension artérielle, ce qui suggère que la consommation de thé à long terme peut améliorer la santé cardiaque.(3)(8)

Outre la réduction de la tension artérielle, les personnes qui consomment régulièrement du thé noir peuvent être moins exposées au risque d'insuffisance cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.(9)

De plus, certaines recherches suggèrent que les personnes qui boivent plus d'une tasse de thé noir par jour pourraient avoir un risque plus faible de dépression. Le thé noir contient certains composés susceptibles de réduire le risque de dépression, comme la caféine et l'acide aminé L-théanine, qui peut réduire le risque de dépression en modulant l'activité des neurotransmetteurs, comme la dopamine.(10)

La consommation de thé noir a été associée à un certain nombre d'autres bienfaits pour la santé, mais il faut garder à l'esprit que ces bienfaits sont liés à la consommation de thé noir en général, et non de thé Earl Grey en particulier.

3. Peut stimuler la santé cognitive et les performances physiques

Bien que la teneur en caféine du thé noir varie, les recherches indiquent qu'il contient en moyenne 47 mg par tasse, soit un peu plus de la moitié de la quantité contenue dans une tasse de café infusé (11).

La caféine peut avoir une influence positive sur la santé de plusieurs façons, notamment en augmentant les niveaux d'énergie et en améliorant les performances physiques.

Par exemple, l'ingestion de 3 à 6 milligrammes (mg) de caféine par kilogramme (kg) de poids corporel peut améliorer certains aspects des performances athlétiques, tels que l'endurance et la force. Toutefois, comme le thé noir ne contient pas autant de caféine que le café, une personne de 68 kg devrait boire environ quatre tasses de thé noir avant sa séance d'entraînement pour en tirer un bénéfice.(12)

La consommation de boissons caféinées comme l'Earl Grey peut également vous aider à vous sentir plus énergique et à protéger votre santé cognitive. En 2023, une analyse de sept études portant sur 410 951 personnes a montré que la consommation de thé vert ou noir était associée à une réduction significative de la démence, y compris de la maladie d'Alzheimer. Les chercheurs ont attribué cette association aux composés présents dans le thé vert et le thé noir, comme la caféine, qui a des effets neuroprotecteurs. (13)

En outre, les boissons contenant de la caféine, comme le thé noir, peuvent améliorer les fonctions cognitives à court terme, notamment en augmentant la vitesse de traitement et la mémoire. (14)

Risques liés à une consommation excessive de thé Earl Grey

La consommation de thé Earl Grey est sans danger pour la plupart des gens, à condition qu'il ne soit pas consommé en quantités excessives. Le thé noir contient de la caféine, qui peut nuire à la santé lorsqu'elle est consommée en grandes quantités. Il est recommandé de limiter la consommation de caféine à 400 milligrammes (mg) par jour ou moins. Une consommation supérieure peut entraîner des symptômes tels que la nervosité, l'accélération du rythme cardiaque et l'insomnie. (15)

Cependant, une tasse de thé noir contient généralement environ 47 mg de caféine, de sorte qu'une personne devrait consommer neuf tasses pour dépasser la limite recommandée.

En outre, la consommation de quantités excessives d'huile essentielle de bergamote peut provoquer des crampes musculaires, une vision floue et des picotements dans les extrémités. Une étude de cas a fait état de ces symptômes chez un homme qui avait consommé quatre litres de thé Earl Grey par jour, ce qui est énorme ! Gardez à l'esprit que ce n'est pas un problème pour les personnes qui boivent des quantités normales d'Earl Grey, comme une à deux tasses par jour. (16)

Enfin, le thé noir contient des composés qui inhibent l'absorption du fer dans le système digestif, en particulier le fer présent dans les aliments d'origine végétale, ce qui peut être un problème pour les personnes qui suivent un régime à base de plantes et celles qui ont de faibles réserves de fer. (17)

Conseils pour la consommation du thé Earl Grey

Le thé Earl Grey se déguste de la même manière que les autres thés noirs. Il a un goût légèrement sucré avec des notes d'agrumes. Certaines personnes préfèrent boire l'Earl Grey nature, sans aucun additif, tandis que d'autres y ajoutent du lait et/ou du sucre ou du miel.

Bien que l'Earl Grey traditionnel soit préparé avec du thé noir, il existe des variantes du thé Earl Grey préparées avec d'autres types de thé, tels que le thé vert et le thé oolong, un thé dont le goût et la couleur se situent entre le thé vert et le thé noir. (18)

Pour préparer une tasse de thé Earl Grey, il est recommandé d'utiliser une cuillère à café de feuilles d'Earl Grey en vrac et de faire infuser le thé dans de l'eau chauffée juste avant l'ébullition pendant trois à cinq minutes. Si vous préférez un thé plus fort, prolongez la durée d'infusion.

Bien qu'il existe du Earl Grey décaféiné, la plupart des thés Earl Grey contiennent de la caféine. Les personnes sensibles à la caféine doivent donc éviter de boire du Earl Grey caféiné à l'approche de l'heure du coucher.

Le thé, y compris le thé Earl Grey, se conserve longtemps. Conservés dans un récipient hermétique à température ambiante, le thé Earl Grey en feuilles se conserve entre deux et trois ans. (19)

Source : Article Health.com du 4 mars 2024 https://www.health.com/health-benefits-of-earl-grey-8598609#citation-1

(1). Abudureheman B, Yu X, Fang D, Zhang H. Enzymatic oxidation of tea catechins and its mechanism. Molecules.2022;27(3):942. doi:10.3390/molecules27030942

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(19). FoodSafety.gov. Foodkeeper app.