L’histoire des thés de Noël s’inscrit dans la tradition des fêtes hivernales, où l’on cherche chaleur, réconfort et convivialité. Si le thé est originaire d’Asie, c’est en Europe, notamment en Angleterre puis dans les pays du Nord, que l’idée de créer des mélanges spécialement dédiés à Noël a vu le jour, dès 1830 selon certains historiens, au début du XXᵉ siècle selon d'autres.
Les épices de Noël médiévales La tradition des mélanges aromatiques de Noël trouve ses racines dans l'Europe médiévale, où les épices comme la cannelle, le clou de girofle, la cardamome et le gingembre étaient des denrées précieuses. Ces épices étaient utilisées dans le vin chaud (hypocras) et les pâtisseries festives bien avant d'être associées au thé.
L'arrivée du thé en Europe Le thé, introduit en Europe au XVIIe siècle, était d'abord considéré comme une boisson exotique et coûteuse, souvent réservée aux grandes occasions. Ce n'est qu'entre le XIXe et le XXe siècle, avec la démocratisation du thé en Angleterre et en Europe continentale, que l'idée d'aromatiser le thé avec des épices festives a émergé. Les épiciers et maisons de thé ont alors commencé à élaborer des mélanges parfumés inspirés par les odeurs des marchés de Noël pour célébrer la période de l’Avent et des fêtes.
La naissance d'une tradition dans l'Angleterre victorienne au XIXe siècle ou en Allemagne et en Alsace au XXe siècle ? De nombreux historiens attribuent la création des premiers thés de Noël à l'Angleterre, au coeur de l'époque victorienne où cette boisson festive était censée remplacer l'alcool durant les fêtes. Selon d'autres historiens, les maisons de thé allemandes et alsaciennes ont été parmi les premières à créer des mélanges spécifiques pour la période de l'Avent et de Noël. Ces créations s'inspiraient des marchés de Noël traditionnels de ces régions et de leurs parfums caractéristiques.
Quoi qu'il en soit, ces mélanges uniques sont aujourd'hui incontournables lors des fêtes de fin d'année, ils réchauffent le cœur et éveillent les sens — pour que chaque tasse soit une invitation à la fête et à la magie de l’hiver !
Les ingrédients typiques. Les thés de Noël classiques combinent généralement :
Peu à peu, chaque maison de thé a créé sa propre version du thé de Noël, souvent gardée secrète, mêlant thés noirs, verts ou rooibos à des zestes d’agrumes et à des notes fruitées ou gourmandes. Ces mélanges symbolisent aujourd’hui la chaleur du foyer et le plaisir du partage.
De nos jours, le thé de Noël est devenu une véritable tradition : on le retrouve dès novembre dans les boutiques, souvent accompagné d’un emballage festif. Il est dégusté au coin du feu, offert en cadeau ou servi lors des goûters d’hiver, prolongeant la magie des fêtes dans chaque tasse.
Rituels et moments de dégustation. Le thé de Noël s'inscrit dans plusieurs moments festifs :
Chez VertCitron, nous perpétuons cette tradition avec des créations chaleureuses et gourmandes, mêlant thés noirs, verts ou rooibos à des notes épicées et fruitées.
Un moment de réconfort à partager, à offrir ou à savourer au coin du feu !
