Thé Pu'erh de Chine de la province de Yunnan. Véritable « Perle noire » il est issu de théiers centenaires, avec un processus de fabrication complexe, ce thé est parfumé et légèrement sucré, à la texture onctueuse et raffinée. Ce Pu’erh est issu de théiers à plus de 1600 m d'altitude dans les montagnes du Yunnan au sud-ouest de la Chine. Il fait partie des thés les plus rares et les plus purs au monde. Ce thé peut être infusé 10 fois en augmentant de 20 secondes par infusion.
3 à 5 minutes
5g par tasse
Eau à 95°
Toute la journée
Le Pu-erh est originaire de la région du Yunnan, en Chine, et a une histoire qui remonte à des milliers d'années. Il était historiquement utilisé comme monnaie d'échange et comme tribut à la cour impériale chinoise. Les feuilles de thé Pu-erh subissent une fermentation spéciale qui contribue à leur goût et à leur caractère uniques.
Le Pu-erh Perle Noire est fabriqué à partir des feuilles du théier Camellia sinensis var. assamica. Les feuilles sont cueillies, flétries, roulées, fermentées et enfin séchées. Ce qui distingue le Pu-erh est sa fermentation post-production, où il est vieilli pendant plusieurs années dans un environnement contrôlé. Cette fermentation confère au thé son goût terreux et complexe, ainsi que son caractère lisse et rond. Les feuilles de Pu-erh sont souvent compressées en galettes ou en perles pour le vieillissement et la facilité de stockage.
Le Pu-erh Perle Noire est apprécié pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Il est riche en antioxydants, en particulier en polyphénols, ce qui peut aider à lutter contre les radicaux libres et à favoriser la santé cellulaire. On lui attribue également des propriétés de digestion et de détoxification, ce qui en fait un choix populaire après les repas. De plus, le Pu-erh peut contribuer à la régulation du cholestérol et à la gestion du poids grâce à ses composés naturels.
En résumé, le Pu-erh Perle Noire a une histoire fascinante en Chine, une fabrication distinctive caractérisée par sa fermentation, et il offre des bienfaits pour la santé liés à ses propriétés antioxydantes, digestives et de régulation du cholestérol. Son goût terreux et complexe en fait un thé unique et apprécié des amateurs de thé du monde entier.
Pour savourer pleinement votre Pu-erh Perle Noire, privilégiez une eau fraîchement filtrée et chauffée à 95°C, idéalement grâce à une bouilloire à température réglable (la version geek du thermos chinois !). Mesurez 5g de thé par tasse, puis laissez infuser de 3 à 5 minutes selon votre goût.
Pensez à utiliser une théière en porcelaine ou en argile non poreuse pour ne pas masquer les arômes subtils et la texture veloutée de cette infusion d'exception.
Entre deux infusion, n'hésitez pas à allonger légèrement le temps, votre Pu-erh révélera ainsi toute la profondeur de ses saveurs, infusion après infusion (jusqu'à dix fois !).
Enfin, pour une dégustation encore plus raffinée, prenez le temps d'apprécier le parfum et la couleur du thé avant la première gorgée - un vrai voyage sensoriel au coeur des montagnes du Yunnan.
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Les informations proposées font souvent référence à un usage médicinal traditionnel et sont issues de références bibliographiques ou d’études scientifiques.
Elles ne s'appliquent pas aux produits présentés.
Ces conseils sont issus des connaissances scientifiques actuelles mais ne mettent en aucun cas en avant l'usage d'un produit qui doit toujours faire
l'objet du conseil d'un professionnel de santé.
