Gyokuro Asahi
Thé rare - Gyokuro Asahi
Thé rare - Gyokuro Asahi
Gyokuro Asahi
Thé rare - Gyokuro Asahi
Thé rare - Gyokuro Asahi

Gyokuro Asahi

Thé vert Gyokuro Asahi du Japon. Thé vert de prestige par excellence, est aussi appelé poétiquement, “Perle de rosée“. Trois semaines avant sa récolte, il est couvert sous une tonnelle de bambou pour être à l’ombre. Fort en théine et faible en tanin, il donnera un thé avec une légère amertume tout en étant corsé et sucré à la fois. Ses feuilles sont longues et fines, sa liqueur est vert foncé et végétale. Parfait pour les amateurs, il est considéré comme l’un des meilleurs thés au monde. Le thé peut être infusé 7 à 8 fois en augmentant de 20 secondes par infusion.

Conditionnement
En stock
30,24 €
Livraison sous 3 à 5 jours

  • Frais de port offerts dès 39€ d'achat, en France métropolitaine.
  • Expédition sous 24 à 48h, hors week-ends et jours fériés.
  • Echantillons offerts dans chaque colis.
 

Conseils de préparation

Temps d'infusion

2 à 3 minutes

Dosage

2g par tasse 

Température d'infusion

Eau à 70°

Moment de la journée

Toute la journée

Le thé "Gyokuro Asahi", un thé vert Japonais

Le Gyokuro Asahi est un thé vert japonais de qualité supérieure, produit à partir de feuilles de thé soigneusement cultivées. Ce qui le distingue est sa culture ombragée, où les buissons de thé sont couverts pour réduire la lumière solaire directe. Cette méthode, appelée "kabusecha" favorise la formation de saveurs complexes et d'umami.

Ce thé est apprécié pour sa saveur douce, riche en umami, et ses notes végétales distinctives. Contrairement à de nombreux thés verts, le Gyokuro Asahi a une teneur en caféine relativement faible, ce qui le rend adapté aux personnes sensibles à la caféine.

Lorsqu'il est correctement infusé, le Gyokuro Asahi révèle une couleur verte vive, créant une expérience visuelle captivante. Sa préparation nécessite une attention particulière : une température d'infusion plus basse (environ 70°), avec des temps d'infusion courts, généralement de 2 minutes.

La dégustation du Gyokuro est souvent accompagnée d'un rituel spécifique, utilisant des petits bols en céramique appelés "gyokuro-wan" Ce thé est considéré comme l'un des plus raffinés du Japon et est souvent réservé pour des moments spéciaux en raison de sa complexité de saveurs et de son caractère unique. Sa culture ombragée et sa préparation méticuleuse en font une expérience gustative mémorable pour les amateurs de thé.

UMAMI : L'umami est l'une des cinq saveurs de base que l'on peut détecter au goût, les autres étant le sucré, le salé, l'acide et l'amer. Le terme "umami" vient du japonais et signifie "savoureux" ou "délicieux". Il a été identifié comme une saveur distincte au début du 20e siècle par le chimiste japonais Kikunae Ikeda.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Les informations proposées font souvent référence à un usage médicinal traditionnel et sont issues de références bibliographiques ou d’études scientifiques.

Elles ne s'appliquent pas aux produits présentés.

Ces conseils sont issus des connaissances scientifiques actuelles mais ne mettent en aucun cas en avant l'usage d'un produit qui doit toujours faire

l'objet du conseil d'un professionnel de santé.

Type/Base
Thé vert
Origine
Japon
Teneur en théine
Elevée
Conseils de dégustation
Toute la journée
9720201
Pas encore d'avis, écrivez le vôtre !

10 autres produits dans la même catégorie :

Pi Lo Chun Pi Lo Chun 2
En stock
Grands crus

Pi Lo Chun

9720214
15,07 €
Pi Lo Chun se traduit par "Spirale vert jade de printemps", est un thé vert classé rare de très grande qualité, récolté à la main d’avril à mai. Il est cultivé dans la Province du Jiangsu sur le sommet Tung Ting. Il est considéré comme l’un des 10 meilleurs thés de Chine. Couleur verte, parfum doux et délicat au goût de fruits secs, il peut se consommer...
Wuyi DahongPao Wuyi DahongPao 2
En stock
Grands crus

Wuyi DahongPao

9720211
10,33 €
Thé Oolong de Chine de la province de Fujian. L’un des thés les plus prestigieux au monde, en provenance de la montagne Wuyi à Fujian. Faisant parti de la famille de "thé du rocher", cet Oolong offre une saveur boisée, épicée et minérale. Complexe et puissant, sa liqueur donne une longueur en bouche. Le thé peut être infusé 4 fois en augmentant de 20...
Antique Sauvage Antique Sauvage 2
En stock
Grands crus

Antique Sauvage

9720213
12,80 €
Le thé rouge antique sauvage est un thé noir du Yunnan est issu d'une cueillette exceptionnelle (théiers géants à plus de 3000 mètres d'altitude) et de procédés artisanaux complexes. Un thé d'exception, miellé et fruité. Le thé peut être infusé 6 fois en augmentant de 30 secondes par infusion.
Pu'Erh White Moonlignt BIO Pu'Erh White Moonlignt BIO 2
En stock
Grands crus

Pu'Erh White Moonlignt BIO

9720205
6,59 €
Petite production d’environ 3000 kg pour le magnifique thé rare Pu'Erh blanc Moonlight de Chine bio, récolté une fois par an en avril. Il provient d’une exploitation agricole située vers 2000 mètres d’altitude dans le Yunnan, de théiers très anciens. Aux notes florales et boisées.
White Simpani BIO White Simpani BIO 2
En stock
Grands crus

White Simpani BIO

9720204
6,59 €
Le WHITE SIMPANI, est un thé blanc Grand Cru, issu d’une des meilleures plantations, située à l’est du Népal sur les coteaux de l’Himalaya. Ce thé précieux et rare est récolté à la main et certifié bio, se déguste doucement pour en savourer toute sa fraicheur et délicatesse. Sa récolte se compose uniquement des deux premières feuilles et de son bourgeon....
Shangri La BIO Shangri La BIO 2
En stock
Grands crus

Shangri La BIO

9720207
11,85 €
Planté entre 1200 et 2100 mètres d’altitude dans l’Himalaya népalais, cette plantation produit un thé vert grand cru biologique de grande qualité aux saveurs fruitées et végétales. Il s’agit une petite production.
Qimen Gongfu Qimen Gongfu 2
En stock
Grands crus

Qimen Gongfu

9720210
12,23 €
Thé noir de Chine de la province d’Anhui. Grade de cueillette Impérial selon lequel on utilise que le bourgeon et de très jeunes feuilles, ce thé de Yunnan nous séduit par son arôme fruit-miellé doux et équilibré. Le thé peut être infusé 5 fois en augmentant de 30 secondes par infusion.
Sourcil de Longévité Sourcil de Longévité 2
En stock
Grands crus

Sourcil de Longévité

9720200
6,59 €
Thé blanc de Chine, origine Ningde de la Province de Fujian. C’est un thé blanc de garde en grandes feuilles, s’appelle aussi "Shoumeï". Sa saveur est douce et fleurie, sans aucune amertume. Pauvre en théine, c’est un thé idéal pour vous accompagner tout au long de la journée, même le soir. Plusieurs infusions sont possibles en augmentant le temps d’une...
Thailand Hong Cha BIO Thailand Hong Cha BIO 2
En stock
Grands crus

Thailand Hong Cha BIO

9720209
6,59 €
Ce thé Thaï provient essentiellement du nord du pays dans la province de Chiang Rai comme son frère le thé vert bio de la même plantation. Contrairement au thé noir de Chine, son oxydation est obtenue naturellement en le laissant reposer pendant 18 heures à l’ombre puis il est ensuite roulé 5 heures et enfin séché à 120° pour supprimer son humidité. Les...
Huoshan Huang Ya Huoshan Huang Ya 2
En stock
Grands crus

Huoshan Huang Ya

9720208
11,85 €
Thé jaune de Chine de la province Anhui. Ce thé de Chine issu d’une faible fermentation du thé vert par une technique d’oxydation à l’étouffée, neutralise le caractère astringent de celui-ci et son amertume. Ses bourgeons dorés offrent un nectar jaune clair développant un doux parfum au début végétal, puis qui s‘étire en bouche sur la châtaigne et...

Nous utilisons des cookies tiers pour améliorer votre expérience de navigation, analyser le trafic du site et personnaliser le contenu. En savoir plus

Accepter les cookies Refuser les cookies