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Thé Vert Gyokuro Asahi

Name: Thé Vert Gyokuro Asahi
Brand: VERTCITRON
SKU: 9720201
Price: 37.7 EUR
Availability: InStock

Le Gyokuro Asahi est l'un des grands classiques des thés verts japonais. Ombragé trois semaines avant la récolte, il développe une tasse corsée, douce et caractéristique.

Gyokuro Asahi – La « Perle de rosée »

Le Gyokuro Asahi est l'un des thés verts japonais les plus prestigieux, considéré comme l'un des meilleurs thés au monde.

Trois semaines avant sa récolte, les théiers sont protégés de la lumière sous une tonnelle de bambou. Cette technique traditionnelle permet de développer un profil aromatique particulièrement riche.

Surnommé poétiquement « Perle de rosée », ce grand cru possède une tasse à la fois corsée et douce, avec une légère amertume et une belle profondeur.

Le Gyokuro Asahi s'adresse aux amateurs souhaitant découvrir toute la richesse et la complexité des grands thés verts japonais.

Le thé "Gyokuro Asahi", un thé vert Japonais

Le Gyokuro Asahi est un thé vert japonais de qualité supérieure, produit à partir de feuilles de thé soigneusement cultivées. Ce qui le distingue est sa culture ombragée, où les buissons de thé sont couverts pour réduire la lumière solaire directe. Cette méthode, appelée "kabusecha" favorise la formation de saveurs complexes et d'umami.

Ce thé est apprécié pour sa saveur douce, riche en umami, et ses notes végétales distinctives. Contrairement à de nombreux thés verts, le Gyokuro Asahi a une teneur en caféine relativement faible, ce qui le rend adapté aux personnes sensibles à la caféine.

Lorsqu'il est correctement infusé, le Gyokuro Asahi révèle une couleur verte vive, créant une expérience visuelle captivante. Sa préparation nécessite une attention particulière : une température d'infusion plus basse (environ 70°), avec des temps d'infusion courts, généralement de 2 minutes.

La dégustation du Gyokuro est souvent accompagnée d'un rituel spécifique, utilisant des petits bols en céramique appelés "gyokuro-wan" Ce thé est considéré comme l'un des plus raffinés du Japon et est souvent réservé pour des moments spéciaux en raison de sa complexité de saveurs et de son caractère unique. Sa culture ombragée et sa préparation méticuleuse en font une expérience gustative mémorable pour les amateurs de thé.

UMAMI : L'umami est l'une des cinq saveurs de base que l'on peut détecter au goût, les autres étant le sucré, le salé, l'acide et l'amer. Le terme "umami" vient du japonais et signifie "savoureux" ou "délicieux". Il a été identifié comme une saveur distincte au début du 20e siècle par le chimiste japonais Kikunae Ikeda.

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Les informations proposées font souvent référence à un usage médicinal traditionnel et sont issues de références bibliographiques ou d’études scientifiques.

Elles ne s'appliquent pas aux produits présentés.

Ces conseils sont issus des connaissances scientifiques actuelles mais ne mettent en aucun cas en avant l'usage d'un produit qui doit toujours faire

l'objet du conseil d'un professionnel de santé.