Saveur du verger - Été Glacé

Les bienfaits et vertus du "Cocktail du verger"

MORCEAUX DE POMME SECHEE

Les fruits séchés obtenus par  déshydratation , contiennent plus de minéraux que les fruits frais .Leur concentration en fibres est très supérieure.

La pomme est un fruit peu calorique qui enlève la sensation de fringale.

La pomme séchée a de nombreuses vertus

-réduit le risque de maladies cardiovasculaires

-diminue l’apparition du diabète

-a une action bénéfique sur le système respiratoire

-aide à réduire le taux de cholestérol 

CRANBERRY
Connue aussi sous le nom de canneberge. Cette petite baie possède du potassium, du phosphore, de la vitamine c et des antioxydants puissants.
Elle prévient les cystites, lutte contre les radicaux libres, protège contre les maladies cardiovasculaires, joue un rôle dans la diminution de la plaque dentaire, soulage certains troubles digestifs.

ANANAS
Plante originaire du Brésil et de Colombie
Le fruit frais est riche en broméline ,manganèse, vitamine C, minéraux.
Il protège des maladies cardiovasculaires, soulage l’arthrite, atténue l’ostéoporose. Les cubes d'ananas conservent les bienfaits du fruit frais sauf la vitamine C et a sensiblement les mêmes propriétés. Très concentré en glucides, c’est un aliment de choix pour les sportifs.

ORANGE DOUCE
Les thés et infusions sont souvent aromatisés avec de l’extrait naturel d’orange douce ou l’huile essentielle extraite de l’écorce.
Très concentré, l’huile essentielle d’orange douce doit être utilisée avec parcimonie.
Des écorces séchées, ayant la particularité de conserver toutes les qualités du fruit frais à l’exception de la vitamine c  sont souvent ajoutées pour intensifier le goût de l’orange
Excellents sources de vitamines, les écorces renforcent le système immunitaire.
Grâce à sa teneur en hespéridine, l’écorce d’orange métabolise les lipides et fait baisser le taux de cholestérol.
Sa richesse en pectine stabilise la glycémie
Elle facilite également l’élimination des graisses.

PÊCHE
L'arôme de pêche est une essence délicieuse et fruitée qui évoque la saveur sucrée et juteuse des pêches mûres. Cet arôme est souvent utilisé en cuisine et en pâtisserie pour parfumer une variété de préparations, allant des desserts tels que les glaces, les sorbets et les gâteaux aux boissons rafraîchissantes comme les thés glacés et les cocktails. Sa fragrance douce et caractéristique peut également être incorporée dans des sauces, des marinades et des plats sucrés-salés pour apporter une touche subtile de fraîcheur et d'arôme fruité. L'arôme de pêche ajoute une dimension sensorielle plaisante à de nombreuses créations culinaires, évoquant la saison estivale et la douceur des fruits juteux.

POIRE

La poire, fruit emblématique de la délicatesse, séduit par sa chair tendre et sucrée, offrant une expérience gustative unique. Son arôme subtil, mêlant douceur et fraîcheur, crée une symphonie olfactive harmonieuse. La poire, au-delà de son goût exquis, se distingue par ses bienfaits nutritionnels, riche en antioxydants et en fibres. Elle se prête à une multitude de préparations en cuisine, des desserts aux salades, apportant sa touche sucrée et rafraîchissante. L'association classique de la poire avec le fromage crée une harmonie entre le sucré et le salé, tandis qu'elle trouve sa place dans des boissons, des jus rafraîchissants aux infusions parfumées. En résumé, la poire incarne l'art subtil de la nature, une invitation à découvrir sa finesse à chaque bouchée.

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Les informations proposées font souvent référence à un usage médicinal traditionnel et sont issues de références bibliographiques ou d’études scientifiques.

Elles ne s'appliquent pas aux produits présentés.

Ces conseils sont issus des connaissances scientifiques actuelles mais ne mettent en aucun cas en avant l'usage d'un produit qui doit toujours faire

l'objet du conseil d'un professionnel de santé.