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Recette du pain d'épices, un incontournable pour les fêtes de fin d'année !
Voici notre recette inratable pour réaliser chez vous un délicieux pain d'épices maison, moelleux à souhait !
Ingrédients :
50 g de sucre cassonade (ou sucre roux)
7 g de sucre vanillé
6 g d'épices à pain d'épices
100 g de lait
230 g de miel
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
En option : écorces confites d'orange et/ou de citron pour les gourmands !
Préparation :
Préchauffez votre four à 150°.
Faire chauffer dans une casserole le lait, le miel, les épices, le sucre et le sucre vanillé. Portez le tout à ébullition.
Retirez du feu et laissez refroidir environ 1 heure en recouvrant d'un film plastique.
Dans un saladier, mélangez la farine et le sachet de levure chimique, puis incorporez le mélange lait-miel-sucres-épices refroidi ainsi que les 2 oeufs entiers.
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des écorces confites d'orange et/ou de citron.
Beurrez un moule à cake d'environ 26 cm et versez-y votre préparation.
Mettez au four entre 50 et 60 minutes à 150°.
Démoulez et laissez refroidir, puis emballez votre pain d'épices dans un film plastique pour une meilleure conservation.
Astuce : Votre pain d'épices sera meilleur le lendemain, lorsqu'il se sera imprégné de tous les arômes. Pensez donc à le préparer la veille !
BONNE DÉGUSTATION !
Nos suggestions d'accompagnement
Rien de mieux qu'une boisson chaude et gourmande pour accompagner le pain d'épices au goûter.
Vous trouverez un large choix de thés, infusions et rooibos parmi nos recettes maison uniques.
Nous vous recommandons plus particulièrement :
- Noël en Bourgogne, un thé noir de Chine aux notes de pain d'épices et d'orange
- Voyage en Bourgogne, un thé vert Sencha de Chine aux arômes de pain d'épices et de cassis
- L'Enfant Terrible, un mélange de thés verts Sencha et Chun Mee de Chine, aux arômes gourmands de vanille, miel et pain d'épices
Et bien sûr, tous nos thés et infusions de Noël pour un goûter festif !
