Les bienfaits et vertus du thé "Noël en Bourgogne"
THE NOIR DE CHINE
Thé fermenté provenant du camellia sinensis. Les feuilles sont entièrement oxydées.
Cette boisson ancestrale originaire de Chine, s’est peu à peu répandue dans le monde entier pour devenir la boisson la plus consommée après l’eau.
Suivant les catégories de thés, vert, blanc, noir, les feuilles subissent des traitements différents et sont plus ou moins oxydées.
Le thé noir connu en Chine sous le nom de <<thé rouge >>, a une couleur ambrée et un parfum intense
De nombreuses études réalisées dans le monde prouvent les bienfaits du thé.
Il protège des maladies cardiovasculaires.
Il éloigne les maladies dégénératives.
Il améliore la concentration intellectuelle.
Il régule le taux de cholestérol et de glycémie.
Il fortifie l’émail des dents et élimine la mauvaise haleine.
Il facilite l’élimination des graisses.
RAPPEL les femmes enceintes doivent limiter leur consommation à 2 tasses par jour
Déconseillé aux enfants, aux personnes anémiées ou souffrant d’ulcère gastrique
PAIN D’EPICES
Le pain d’épices vient de Chine, comme le thé. Il a été introduit en Occident par les croisés de retour des croisades. C’est en 1702 qu’apparait le mot << pain d’épices>>
Le pain d’épices est un gâteau au miel agrémenté d’épices diverses: gingembre, cannelle, clou de girofle, noix de muscade mais aussi anis, cardamome suivant les recettes régionales. Très souvent on utilise un mélange intitulé <>
L’arôme de pain d’épices utilisé pour parfumer thés et infusions reproduit fidèlement le goût de ce gâteau typique de noël en Alsace et en Bourgogne
ORANGE
L’utilisation de l’arôme d’orange douce ou amère est un incontournable en pâtisserie, confiserie ainsi que dans les thés et infusions.
Pour agrémenter les mélanges et rehausser le goût des préparations on ajoute souvent des écorces séchées qui, en plus de leur concentration en parfum, conservent tous leurs bienfaits:
Amélioration du taux de cholestérol.
Maintient du taux de glycémie à un niveau normal.
Combat le syndrome de l’intestin irritable
Renforce le système immunitaire
FLEURS DE SOUCI
Utilisée depuis le Moyen Age, le calendula appelé aussi souci, est riche en principes actifs connus pour leur action anti-inflammatoire, antiseptique, cicatrisante, capable de soulager les troubles digestifs, hépatiques, menstruels.
Sa saveur légèrement amère et salée s’équilibre avec la douceur du pain d’épices.
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Les informations proposées font souvent référence à un usage médicinal traditionnel et sont issues de références bibliographiques ou d’études scientifiques.
Elles ne s'appliquent pas aux produits présentés.
Ces conseils sont issus des connaissances scientifiques actuelles mais ne mettent en aucun cas en avant l'usage d'un produit qui doit toujours faire
l'objet du conseil d'un professionnel de santé.
