Les bienfaits et vertus du rooibos "Gourmandises de Fruits"
Le rooibos a vu le jour en Afrique du sud. En Occident, on l’appelle aussi << thé rouge >> mais le rooibos provient d’un arbuste de la famille des acacias poussant uniquement en Afrique du Sud.
La feuille du rooibos vert est séchée mais non fermentée. Moins connu que le thé, le rooibos a cependant de nombreuses vertus :
- Riche en polyphénols aux propriétés antioxydantes importantes, il protège les cellules contre les radicaux libres.
- Efficace contre les coliques infantiles.
Sa richesse en zinc aide l’organisme à lutter contre les maladies hivernales.
- Régule le taux de cholestérol.
- Facilite la digestion.
AROMES
FRAISE
Merveilleux petit fruit rouge, la fraise regorge de bienfaits :
Source importante de vitamine C mais aussi B9, de minéraux et de fibres.
L’arôme de fraise s’associe parfaitement avec celui du citron et de la pêche et donne un mélange très savoureux.
CERISE
Petit fruit rouge de l’été sucré et juteux dont l’arôme naturel est très utilisé en pâtisserie, dans les liqueurs et pour parfumer thés, rooibos et tisanes.
CASSIS
Le cassis est un petit fruit presque noir, peu calorique, emblème de la Bourgogne où il sert à fabriquer sirop, crème de cassis et le célèbre kir.
A Nuits st Georges, célèbre pour ses grands crus, on fabrique une crème de cassis qui, mélangée avec du champagne, constitue le kir royal.
Considéré comme un super aliment le cassis a de nombreux atouts santé.
Les feuilles du cassissier sont utilisées en phytothérapie depuis le XVIII siècle pour leurs propriétés anti-infectieuses, anti-inflammatoires, diurétiques, dépuratives et veinotoniques.
L’arôme subtil du cassis a une saveur acidulée et une jolie couleur très appréciées dans les mets salés et sucrés.
MYRTILLE
La myrtille est une petite baie comestible qui pousse sur différents types de plantes du genre Vaccinium. Elle est souvent de couleur bleue foncée à violette, bien que certaines variétés puissent être rouges ou noires. Les myrtilles sont largement appréciées pour leur goût sucré et acidulé, ainsi que pour leurs bienfaits sur la santé.
Les myrtilles sont riches en nutriments tels que les vitamines C et K, ainsi qu'en fibres et en antioxydants, notamment des composés appelés anthocyanes, qui leur confèrent leur couleur caractéristique. Ces antioxydants peuvent aider à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres, contribuant ainsi à réduire le risque de maladies chroniques.
Des conseils de préparation et dégustation
Comment préparer le rooibos "Gourmandises de fruits" ?
Pour ce type de rooibos au bon goût fruité, il est important de respecter le dosage, le temps et la température d'infusion.
Quelle quantité de rooibos "Gourmandises de fruits" ?
Laisser infuser 2g du mélange pour une tasse de thé. Il est conseillé de limiter sa consommation à un litre par jour.
Idéalement, à quelle température infuser le rooibos "Gourmandises de fruits" ?
La température d'infusion idéale pour ce rooibos aromatisé aux fruits est de 90°C. Versez l'eau dans la théière ou dans votre tasse et laissez infuser pendant 4 à 5 minutes pour que les ingrédients dévoilent toutes leurs saveurs.
Quand boire le rooibos "Gourmandises de fruits" ?
Ce rooibos peut se boire tout au long de la journée. Veillez simplement à ne pas dépasser 1 litre de boisson par jour.
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Les informations proposées font souvent référence à un usage médicinal traditionnel et sont issues de références bibliographiques ou d’études scientifiques.
Elles ne s'appliquent pas aux produits présentés.
Ces conseils sont issus des connaissances scientifiques actuelles mais ne mettent en aucun cas en avant l'usage d'un produit qui doit toujours faire
l'objet du conseil d'un professionnel de santé.
