Le "Rooibos de campagne", un rooibos aromatisé
Rencontre de 2 cultures : sud africaine avec le rooibos, boisson nationale du pays, et européenne avec des arômes de fruits de l’été : fraise et pêche. Ce mélange savoureux, aux notes douces, séduira petits et grands.
Les bienfaits et vertus du "Rooibos de campagne"
Appelé parfois << thé rouge >> le rooibos n’est pas un thé.
Le thé est issu du camellia sinensis alors que le rooibos provient d’un buisson rouge ardent qui ne se trouve que dans les montagnes du Cederberg en Afrique du Sud.
La couleur ambrée du rooibos torréfié vient de son degré de fermentation.
Le rooibos ne contient pas de théine, il peut être bu toute la journée, du nourrisson jusqu’aux personnes âgées
Cette boisson traditionnelle a tout pour plaire :
- Très riche en antioxydants, le rooibos prévient les maladies cardiovasculaires et dégénératives.
- Il soulage les coliques en particulier des bébés, facilite la digestion, atténue les maux d’estomac.
- Détoxifie le corps
- Déstresse
Le rooibos se marie à merveille avec les fruits séchés, les fleurs, les épices, les arômes.
VANILLE
Son arôme exceptionnel éveille les sens et rappelle les îles.
Sa culture est longue et délicate d’où son prix élevé.
La vanille possède de nombreuses vertus :
- On l’appelle parfois la vanille de la bonne humeur. Elle agit sur l’anxiété, le stress, les troubles de l’humeur.
- Elle possède aussi des propriétés digestives.
- Elle atténue les douleurs des règles.
- Riche en vitamines, en particulier la vitamine B, elle permet de lutter contre les effets de la pollution.
FLEURS DE BLEUET
Les fleurs de bleuets sont comestibles et reconnues pour leurs vertus médicinales, cosmétiques mais aussi gastronomiques. Leurs propriétés sont nombreuses :
- Anti-inflammatoires
- Sédatives
- Diurétiques
Depuis toujours la fleur de bleuet est utilisée pour soulager les problèmes oculaires.
Les bleuets sont souvent ajoutés aux thés, infusions, rooibos, pour leur saveur subtile, sucrée et fleurie mais aussi pour leur magnifique couleur.
SOUCI
Appelé aussi calendula, le souci est originaire du midi.
L’OMS (organisation mondiale de la santé) reconnait les bienfaits du souci pour calmer les inflammations de la bouche, de la gorge.
Ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires protégeraient la peau contre les radiations.
Soulage les problèmes gastriques.
Draine et purifie l’organisme.
Améliore les cycles menstruels.
La saveur des pétales de calendula est proche de celui de la rose.
Des conseils de préparation et dégustation
Comment préparer le "Rooibos de campagne" ?
Pour ce type de rooibos au bon goût parfumé, il est important de respecter le dosage, le temps et la température d'infusion.
Quelle quantité de "Rooibos de campagne" ?
Laisser infuser 2g du mélange pour une tasse. Il est conseillé de limiter sa consommation à un litre par jour.
Idéalement, à quelle température infuser le "Rooibos de campagne" ?
La température d'infusion idéale pour ce rooibos aromatisé à la vanille et aux fleurs est de 90 °C. Versez l'eau dans la théière ou dans votre tasse et laissez infuser pendant 4 à 5 minutes pour que les ingrédients dévoilent toutes leurs saveurs.
Quand boire le "Rooibos de campagne" ?
Ce rooibos gourmand est à déguster du matin au soir.
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Les informations proposées font souvent référence à un usage médicinal traditionnel et sont issues de références bibliographiques ou d’études scientifiques.
Elles ne s'appliquent pas aux produits présentés.
Ces conseils sont issus des connaissances scientifiques actuelles mais ne mettent en aucun cas en avant l'usage d'un produit qui doit toujours faire
l'objet du conseil d'un professionnel de santé.
