Thé vert pomme & gingembre - Manzana Verde

Une création fruitée… avec du caractère

Manzana Verde n'est pas un thé vert simplement parfumé à la pomme.

C'est une composition construite autour d'un contraste entre fraîcheur et chaleur.

D'un côté, la pomme verte, le citron, la citronnelle et la verveine apportent une sensation fraîche et tonique.

De l'autre, le gingembre vient ponctuer la dégustation d'une note légèrement épicée.

Le Sencha accompagne l'ensemble avec une base végétale discrète.

Une recette équilibrée, fraîche et expressive.

Le profil aromatique

Pomme verte
La note signature : fraîche, fruitée et légèrement acidulée.

Citron & citronnelle
Une fraîcheur vive et citronnée qui dynamise la tasse.

Verveine
Une touche végétale et délicatement citronnée.

Gingembre
Une pointe épicée qui apporte du caractère sans masquer les notes fruitées.

Bleuet
Une jolie touche florale et visuelle dans le mélange.

Sencha de Chine
Une base végétale qui structure harmonieusement l'ensemble.

Comment préparer Manzana Verde ?

Pour révéler toute la fraîcheur de cette recette, nous vous recommandons une infusion douce.

Pour une tasse

Dosage : 2 g de thé
Équivalent : environ 1 cuillère à café
Température : 70 à 75 °C
Temps d'infusion : 2 à 3 minutes 

Pourquoi éviter l'eau bouillante ?

Le thé vert est particulièrement sensible à la température de l'eau.

Une eau trop chaude ou une infusion trop longue peut accentuer l'amertume et l'astringence du Sencha et masquer la finesse des arômes.

Notre conseil : laissez votre eau refroidir quelques minutes après ébullition avant de l'utiliser.

Manzana Verdi en thé glacé

Notre façon préférée de le déguster quand il fait chaud

La pomme verte, le citron, la citronnelle et le gingembre donnent à Manzana Verde un profil particulièrement adapté à une préparation glacée.

Infusion à froid

Pour 1 litre de thé glacé :

10 à 20 g de thé + 1 litre d'eau à température ambiante

Laissez infuser 1 à 3 heures.

Filtrez ensuite le thé puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

Servez bien frais.

Petite idée gourmande

Pour une présentation encore plus séduisante, ajoutez au moment du service quelques fines tranches de pomme verte et de citron.

Le résultat est aussi joli que rafraîchissant.

Une création Vertcitron préparée en Bourgogne 

Manzana Verde est une création de Vertcitron, artisan aromatiseur installé à Navilly, en Bourgogne.

Nous imaginons et préparons nos mélanges avec une attention particulière portée à l'équilibre des parfums.

Pour cette recette, nous avons choisi d'associer une base de Sencha de Chine à des ingrédients qui jouent chacun leur rôle :

la pomme pour le fruité,
le citron pour la fraîcheur,
la citronnelle et la verveine pour les notes végétales,
le gingembre pour le caractère.

Une composition généreuse, pensée pour offrir une vraie expérience aromatique à chaque tasse.

Une composition riche et équilibrée

Thé vert Sencha de Chine, citronnelle, morceaux de pomme séchée, racine de gingembre, arôme pomme verte, verveine, huile essentielle de citron, fleurs de bleuet.

Les ingrédients qui font la différence

Sencha de Chine — la base végétale
Pomme séchée & arôme pomme verte — la signature fruitée
Citronnelle & huile essentielle de citron — la fraîcheur citronnée
Verveine — la note végétale et fraîche
Gingembre — le caractère épicé
Bleuet — la touche florale et décorative

Quand déguster Manzana Verde ?

Le matin, pour une tasse fraîche et fruitée au petit-déjeuner.

Dans l'après-midi, pour une pause légère et parfumée.

Après un repas, lorsque vous avez envie d'une boisson aux notes fraîches et citronnées.

En été, servi glacé, pour profiter pleinement de son côté pomme verte et agrumes.

Son profil en un coup d'œil

Fruité ●●●●○
Frais ●●●●●
Citronné ●●●●○
Épicé ●●○○○
Végétal ●●●○○
Intensité ●●●○○

En résumé

Type : Thé vert aromatisé
Base : Sencha de Chine
Profil : Fruité · Frais · Citronné · Légèrement épicé
Note dominante : Pomme verte
Notes secondaires : Citron · Citronnelle · Verveine · Gingembre
Dosage : 2 g / tasse
Température : 70–75 °C
Infusion : 2 à 3 min
Dégustation : Chaud ou glacé
Teneur en théine : Moyenne
Préparation : Chaude ou glacée

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Les informations proposées font souvent référence à un usage médicinal traditionnel et sont issues de références bibliographiques ou d’études scientifiques.

Elles ne s'appliquent pas aux produits présentés.

Ces conseils sont issus des connaissances scientifiques actuelles mais ne mettent en aucun cas en avant l'usage d'un produit qui doit toujours faire

l'objet du conseil d'un professionnel de santé.