Cake à la Cassiline

Recette pour pain d'épices

Recette du cake à la cassiline.

Voici notre délicieuse recette de cake à la cassiline, une création Vertcitron !

Ce cake est irrésistible avec la cassiline légèrement fondue en surface, et sa couleur violette le rend particulièrement bien gourmand pour un goûter à accompagner d'une bonne tasse de thé, d'une infusion ou d'un rooibos.

 

Ingrédients :

150 g de beurre à température ambiante

120 g de sucre

3 oeufs

150 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

150 g de cassiline concassée

40 g d'amandes concassées

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un bol, mélangez le beurre tempéré avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Ajoutez les oeufs un par un, en mélangeant bien entre chaque oeuf.

Incorporez la farine, la levure et la pincée de sel.

Ajoutez la cassiline et les amandes concassées, puis versez la préparation dans un moule à cake beurré.

Mettez au four pour environ 35 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Retirez votre cake du four.

Vous pouvez déguster votre cake tiède ou froid.

Astuce : A la sortie du four, laissez refroidir le cake et emballez-le directement dans du film plastique afin qu'il conserve son moelleux !

BONNE DÉGUSTATION !

Nos suggestions d'accompagnement

Pour accompagner à merveille votre cake à la Cassiline, vous trouverez un large choix parmi nos recettes maison de thés, infusions et rooibos.

Nous vous recommandons plus particulièrement :

- Le Petit Bourguignon, un thé noir aromatisé au cassis

- Un Dimanche à la Campagne, un thé Oolong aromatisé aux fruits rouges et fruits noirs

- Voyage en Bourgogne, un thé vert Sencha aux arômes de pain d'épices et de cassis

- La Grande Vadrouille, un thé vert Sencha aux arômes de pêche de vigne, raisin et cassis

- Cocktail de Cassis Royal, une infusion à base d'hibiscus, de cynorhodon et de fruits (groseille et cassis)

- Gourmandises de Fruits, un rooibos vert aux arômes de fraise, myrtille, cerise et cassis

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