Tisane à Pépère

Les bienfaits et vertus de l'infusion "Tisane à Pépère"

FLEURS D’HIBISCUS

L’hibiscus est un arbuste qui donne de très jolies fleurs. Il pousse essentiellement en Afrique. Les fleurs d’hibiscus utilisées en infusion, ont de nombreuses vertus : rafraîchissantes, drainantes, digestives.

- elles favorisent l’élimination rénale.

- aident à réguler le taux de cholestérol et de sucre.

- possèdent des vertus antiseptiques au niveau urinaire.

- antioxydant naturel, la fleur d’hibiscus protège des radicaux libres.

MORCEAUX DE POMME SECHEE

Les fruits séchés obtenus par  déshydratation, contiennent plus de minéraux que les fruits frais. Leur concentration en fibres est très supérieure.

La pomme est un fruit peu calorique qui enlève la sensation de fringale.

La pomme séchée a de nombreuses vertus :

- réduit le risque de maladies cardiovasculaires.

- diminue l’apparition du diabète.

- a une action bénéfique sur le système respiratoire.

- aide à réduire le taux de cholestérol. 

CITRONNELLE
Il existe de nombreuses variétés de citronnelle. A l’époque de la Renaissance, elle servait uniquement  à se parfumer.
Elle possède des propriétés intéressantes pour la santé :
- Améliore la digestion.
- Détoxifie l’organisme.
- Agit sur le système nerveux (calme l’anxiété, améliore la qualité du sommeil).
- Puissant anti-inflammatoire susceptible de soulager les douleurs musculaires.
- Renforce les défenses immunitaires.
- Un massage à l’huile essentielle de citronnelle fait merveille sur la cellulite.

Cette épice est très employée dans la cuisine thaïlandaise. En Europe, elle sert beaucoup à aromatiser les boissons.

CANNELLE
Connue depuis l’antiquité, la cannelle était essentiellement utilisée en médecine.
La cannelle est le fruit du cannelier, un arbre qui donne 2 autres épices : les baies et les feuilles de cannelier.
En séchant, l’écorce s’enroule et forme un bâton épicé très prisé dans certaines cérémonies religieuses. Cette épice faisait partie des épices utilisées par les Egyptiens pour l’embaumement des morts.
La cannelle utilisée en médecine traditionnelle chinoise et ayurvédique a de nombreuses vertus.
- Sa concentration en antioxydants lui donne des propriétés anti-inflammatoires capables de soulager l’arthrose et la goutte.
- Elle favorise la circulation sanguine.
- Elle fait baisser le taux de glycémie, elle est même considérée comme l’insuline du pauvre en Asie. Elle intéresse  les chercheurs travaillant sur le diabète.
- Elle favorise le transit intestinal grâce à sa richesse en fibres.
- Elle peut soulager les douleurs des règles.
- Elle lutte contre  la mauvaise haleine.
On lui prête aussi des propriétés anti-nauséeuses et on prétend que c’est un vermifuge naturel.
La cannelle en occident, est très utilisée dans les desserts sucrés. Dans la cuisine orientale on la trouve surtout dans les plats salés.
Son arôme subtil est idéal pour parfumer thés, infusions, chocolat et vin chauds.

RAISIN
Le raisin est un des fruits les plus anciens et les plus cultivés dans le monde.
On l’utilise pour faire le vin, comme raisin de table, et comme raisins secs.
Il existe plusieurs catégories de raisin appelées cépages.  La Bourgogne, célèbre pour ses grands crus, cultive du Chardonnay et de l’Aligoté pour le vin blanc, le pinot noir et le Gamay pour le vin rouge.
Le raisin est riche en sucre.  C’est un fruit énergétique, source de fibres, de vitamines, de manganèse, d’antioxydants.
Les raisins secs sont très concentrés en antioxydants, en oligoéléments et jouent un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires, luttent contre la constipation, préviennent l’ostéoporose  améliorent les fonctions cognitives.
Leur richesse en glucides en fait un supplément alimentaire apprécié des sportifs.
Les raisins secs sont très utilisés en cuisine, en pâtisserie mais aussi dans les mélanges de thés et d’infusions.

VERVEINE

La verveine est connue depuis l’Antiquité pour ses vertus médicinales mais on lui attribuait aussi des pouvoirs magiques, elle pouvait chasser les démons !

Originaire du Chili, elle est cultivée dans le sud de la France et en Afrique du Nord.

Les feuilles séchées sont utilisées pour préparer des infusions.

Les feuilles fraîches parfument de nombreux plats en cuisine.

La verveine est connue pour ses vertus digestives et pour améliorer la qualité du sommeil.

ANANAS
Plante originaire du Brésil et de Colombie.
Le fruit frais est riche en broméline, manganèse, vitamine C et minéraux.
Il protège des maladies cardiovasculaires, soulage l’arthrite, atténue l’ostéoporose.

AROME DE RHUM

L'arôme de rhum, riche et intense, capture les nuances complexes de la boisson spiritueuse à base de canne à sucre. Utilisé principalement en cuisine et en pâtisserie, il apporte une saveur chaude et légèrement caramélisée aux desserts tels que les gâteaux, les crêpes, les flans, et les glaces. Cet arôme confère une touche de profondeur et de sophistication aux préparations, évoquant le goût caractéristique du rhum sans l'alcool.

L'arôme de rhum est également idéal pour parfumer les cocktails sans alcool, les marinades, et les sauces, offrant une alternative pratique pour ceux qui souhaitent savourer le goût du rhum sans consommer de l’alcool. Avec ses notes vanillées, boisées et épicées, il ajoute une dimension chaleureuse et envoûtante qui enrichit les plats.

En somme, l'arôme de rhum est une option polyvalente pour ajouter du caractère et de l'intensité à une variété de créations culinaires, des pâtisseries gourmandes aux plats salés élaborés.

Nos conseils de préparation et dégustation de l'infusion "Tisane à Pépère"

Comment préparer l'infusion "Tisane à Pépère" ?

Pour ce type d'infusion à base d'hibiscus, il est important de respecter le dosage, le temps et la température d'infusion.

Quelle quantité d'infusion "Tisane à Pépère" par tasse ?

Laisser infuser 1 à 2 cuillères à café du mélange pour une tasse. 

Idéalement, à quelle température infuser l'infusion "Tisane à Pépère" ?

La température d'infusion idéale pour cette infusion à base d'hibiscus est de 90 °C. Versez l'eau dans la théière ou dans votre tasse et laissez infuser pendant 3 à 7 minutes pour que les ingrédients dévoilent toutes leurs saveurs.

Quand boire l'infusion "Tisane à Pépère" ?

Cette infusion se déguste du matin au soir, chaude ou glacée.

Les avantages de l'infusion "Tisane à Pépère" en vrac

L'infusion en vrac préserve tous ses bienfaits pour la santé en raison d'un traitement moindre. Fraîche et d'excellente qualité, notre infusion "Tisane à Pépère" en vrac conserve toute sa saveur et libère ses arômes naturels lors de la dégustation. Vous pouvez acheter ce produit en boite métal ou en pochette, selon vos envies.

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"Tisane à Pépère" est une véritable recette maison. Cette infusion est aromatisée et conditionnée par nos soins en France, dans notre atelier de Navilly en Bourgogne. Nous travaillons par petites quantités afin de garantir une fraîcheur optimale à nos produits.

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Les informations proposées font souvent référence à un usage médicinal traditionnel et sont issues de références bibliographiques ou d’études scientifiques.

Elles ne s'appliquent pas aux produits présentés.

Ces conseils sont issus des connaissances scientifiques actuelles mais ne mettent en aucun cas en avant l'usage d'un produit qui doit toujours faire

l'objet du conseil d'un professionnel de santé.