Les bienfaits et vertus du thé "Route de l‘Orient"
THE NOIR DE CHINE
Le thé noir, appelé thé rouge en Chine, est fait à partir de feuilles du camellia sinensis qui ont subi une oxydation complète. C’est le thé le plus commercialisé en occident. Il peut se conserver de 12 à 18 mois sans problème. Il existe différents thés noirs chinois : le Lapsang Souchong, le Keemun, le Yunnan...
De nombreuses études montrent le potentiel du thé sur la santé :
- Les antioxydants contenus dans les feuilles ont une action sur les radicaux libres, protégeant l’organisme contre les maladies cardiovasculaires et dégénératives
- Possède une action stimulante sur les facultés intellectuelles
- Régule le taux de cholestérol
- A une action diurétique
- Apprécié dans les régimes minceur
VERTUS DE LA CARDAMOME
Épice provenant d’une plante à rhizome appelée cardamomier. Les fruits sont cueillis quand ils sont striés mais toujours verts. On trouve la cardamome en Amérique du sud, mais aussi en Inde. Elle est très utilisée en médecine ayurvédique souvent associée au ginseng. Les 2 principaux actifs sont l’acétate d’alpha-terpényle et d’oxyde terpénique.
Elle est recommandée pour les douleurs à l’estomac, les problèmes digestifs. L’hiver elle aide à lutter contre les infections saisonnières. On lui prête également des vertus aphrodisiaques et une action en cas de baisse de libido.
La cardamome a une saveur citronnée très fraîche avec des notes poivrées et camphrées avec un léger goût de pin et d’eucalyptus
VERTUS DE LA CANNELLE
Connue depuis l’antiquité, la cannelle était essentiellement utilisée en médecine.
La cannelle est le fruit du cannelier, un arbre qui donne 2 autres épices : les baies et les feuilles de cannelier.
En séchant, l’écorce s’enroule et forme un bâton épicé très prisé dans certaines cérémonies religieuses. Cette épice faisait partie des épices utilisées par les Egyptiens pour l’embaumement des morts.
La cannelle utilisée en médecine traditionnelle chinoise et ayurvédique a de nombreuses vertus.
- Sa concentration en antioxydants lui donne des propriétés anti-inflammatoires capables de soulager l’arthrose et la goutte
- Elle favorise la circulation sanguine
- Elle fait baisser le taux de glycémie, elle est même considérée comme l’insuline du pauvre en Asie. Elle intéresse les chercheurs travaillant sur le diabète.
- Elle favorise le transit intestinal grâce à sa richesse en fibres.
- Elle peut soulager les douleurs des règles.
- Elle lutte contre la mauvaise haleine.
On lui prête aussi des propriétés anti-nauséeuses et on prétend que c’est un vermifuge naturel.
La cannelle en occident, est très utilisée dans les desserts sucrés. Dans la cuisine orientale on la trouve surtout dans les plats salés.
Son arôme subtil est idéal pour parfumer thés, infusions, chocolat et vin chauds.
VERTUS DU CLOUS DE GIROFLE
L’origine du clou de girofle est restée longtemps assez mystérieuse. Cependant, il est Probable que cette épice recherchée, soit originaire des Moluques, une île indonésienne. Ce sont les marchands chinois puis arabes qui les ont fait connaitre en Europe. Au Moyen-Age, ils étaient comme les noix de muscade, particulièrement recherchés et leur Prix pouvait atteindre des tarifs élevés.
Les portugais, les anglais, les hollandais se disputèrent âprement le contrôle de cette épice, N’hésitant pas à détruire l’ensemble des plantations de muscadiers et de girofliers du nord de l’île.
La compagnie des Indes orientales dirigée par les anglais, massacra et réduisit en esclavage. La population de certaines îles. Le commerce des épices a été fructueuse jusqu’au XIX siècle puis a décliné peu à peu.
Le giroflier est un petit arbre qui peut vivre jusqu’à 100 ans. Les clous de girofle sont les boutons des fleurs. Ils sont mis à sécher au soleil et deviennent Bruns. Le clou de girofle est connu pour ses propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires. C’est un Analgésique utilisé surtout en Asie pour soigner les maux de dents. On le trouve dans de nombreux dentifrices. Le clou de girofle aromatise les pains d’épices, les gâteaux aux fruits, les thés noirs, verts et Les rooibos
VERTUS DU GINGEMBRE
Le gingembre est une plante originaire de l’Inde dont on utilise le rhizome en cuisine et en Phytothérapie. Le gingembre soulage les nausées, a une action sur la digestion. C’est un antiseptique et un antiviral qui aide à lutter contre les infections de l’hiver. Il booste le système immunitaire
Il diminue le stress. Le gingembre a la réputation d’avoir des effets aphrodisiaque.
VERTUS DE L'ECORCES D’ORANGE
L’orange est un agrume riche en vitamines et il est courant d’en consommer au petit déjeuner. Ce que l’on sait moins, c’est que l’écorce a de nombreuses vertus :
- Elle aide à faire baisser le taux de cholestérol.
- Elle améliore la digestion et régule le taux de sucre dans le sang.
- Son apport en vitamines renforce le système immunitaire et prévient les infections saisonnières
- Elle fait baisser le niveau de stress et d’anxiété
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Les informations proposées font souvent référence à un usage médicinal traditionnel et sont issues de références bibliographiques ou d’études scientifiques.
Elles ne s'appliquent pas aux produits présentés.
Ces conseils sont issus des connaissances scientifiques actuelles mais ne mettent en aucun cas en avant l'usage d'un produit qui doit toujours faire
l'objet du conseil d'un professionnel de santé.
