Le thé "Sencha de Chine"
Je vous invite à découvrir ce thé vert, un grand classique, sans amertume, lors d’une pause dans la journée, pour un moment privilégié de détente et de bien-être !
Les bienfaits et vertus du thé "Sencha de Chine"
Thé vert originaire de Chine
HISTORIQUE
Le thé vert Sencha est originaire de Chine. C’est au XIIe siècle qu’il fut exporté au Japon où il est devenu un véritable art de vivre lié à la philosophie zen.
Actuellement on distingue le Sencha vert de Chine et le Sencha vert du Japon.
Les feuilles de thé japonais sont d’un vert intense tandis que le thé chinois est vert brun presque kaki. Leur goût est différent : le thé chinois a un goût plus doux, un peu terreux, le thé japonais a une saveur plus intense.
FABRICATION
Les feuilles, de petites aiguilles émeraude, sont passées à la vapeur pour arrêter la fermentation. Elles sont ensuite roulées en longueur puis en largeur pour faire ressortir les arômes. La dernière étape est le séchage.
BIENFAITS
Les propriétés médicinales du thé vert sont utilisées en Asie depuis des millénaires.
En occident, ses vertus commencent à être reconnues par la médecine traditionnelle, suite à de nombreuses études.
Le thé vert Sencha, longuement exposé au soleil est riche en catéchines, des molécules antioxydantes puissantes, permettant de lutter contre les maladies cardiovasculaires et dégénératives, le diabète de type 2, l’ostéoporose.
Il favorise l’élimination des graisses, régule le taux de cholestérol et de glycémie dans le sang.
Il est traditionnellement conseillé pour lutter contre la fatigue physique et intellectuelle.
Son action diurétique en fait une boisson de choix dans les régimes minceurs.
RAPPEL : les femmes enceintes doivent limiter leur consommation à 2 tasses par jour ; déconseillé aux enfants et dans certaines pathologies.
Des conseils de préparations et dégustations
Comment préparer le thé "Sencha de Chine" ?
Pour ce type de thé vert au bon goût parfumé, il est important de respecter le dosage, le temps et la température d'infusion.
Quelle quantité de thé "Sencha de Chine" ?
Laisser infuser 2g du mélange pour une tasse de thé. Il est conseillé de limiter sa consommation à un litre par jour.
Idéalement, à quelle température infuser le thé "Sencha de Chine" ?
La température d'infusion idéale pour ce thé vert est de 70 °C. Versez l'eau dans la théière ou dans votre tasse et laissez infuser pendant 2 à 3 minutes pour que les ingrédients dévoilent toutes leurs saveurs.
Quand boire le thé "Sencha de Chine" ?
Ce thé vert se déguste tout au long de la journée. Veillez simplement à ne pas dépasser 1 litre par jour.
Les avantages du thé "Sencha de Chine" en vrac
2 axes : Frais et d'excellente qualité, le thé Sencha de Chine en vrac conserve toute sa saveur et libère ses arômes naturels lors de la dégustation. Vous pouvez acheter ce produit en boite ou en sachet, selon vos envies.
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