Saveur Ruby - Été Glacé

Les bienfaits et vertus de l'infusion glacée à base d'hibiscus et de fruits "Saveur Ruby"

FLEURS D’HIBISCUS SABDARIFFA

Originaire des régions tropicales d'Afrique, l'hibiscus sabdariffa — aussi appelé "oseille de Guinée" — est bien plus qu'une simple fleur décorative. Ce sont ses calices charnus, d'un rouge profond, que l'on récolte et sèche pour en faire une infusion aussi belle que bienfaisante, le bissap ou karkadé selon les contrées.

À l'infusion, l'hibiscus libère une couleur rubis éclatante et une saveur acidulée, légèrement fruitée, qui rappelle la canneberge ou la groseille. C'est cette vivacité naturelle qui en fait une infusion appréciée aussi bien chaude que glacée.

Ses bienfaits reconnus :

• Riche en antioxydants : les anthocyanes responsables de sa couleur pourpre participent à la lutte contre le stress oxydatif.
• Santé urinaire : améliore les fonctions d'élimination et de drainage de l'organisme
• Tonifiant : a des propriétés stimulantes et toniques.
• Source de vitamine C : un allié naturel pour soutenir les défenses de l'organisme.
• Traditionnellement associé au bien-être vasculaire, il peut aider à diminuer les sensations de jambes lourdes.
• Digestion en douceur : souvent consommé en fin de repas pour ses vertus apaisantes.
• Sans caféine, il se déguste à toute heure de la journée, y compris le soir.

Une fleur généreuse, gorgée de couleur et de fraîcheur, à savourer pure ou associée à d'autres plantes pour composer des infusions gourmandes.

CUBES DE PAPAYE

Les cubes de papaye apportent une petite touche d'exotisme à de nombreux plats et boissons aux infusions. De saveur douce et légèrement musquée, la papaye est une excellente source de vitamines A, C et E, ainsi que de papaïne, une enzyme digestive bénéfique.

MORCEAUX DE POMMES SÉCHÉES

Les fruits séchés, obtenus par  déshydratation, contiennent plus de minéraux que les fruits frais. Leur concentration en fibres est très supérieure.

La pomme est un fruit peu calorique qui enlève la sensation de fringale.

La pomme séchée a de nombreuses vertus :

- réduit le risque de maladies cardiovasculaires.

- diminue l’apparition du diabète.

- a une action bénéfique sur le système respiratoire.

- aide à réduire le taux de cholestérol.

ECORCES DE CITRON

Les écorces sont mises dans des couloirs d'air jusqu'à séchage complet. Elles peuvent ensuite être utilisées dans de nombreux plats et boissons, pour leur goût mais aussi pour leurs vertus. Les écorces de citron sont riches en vitamines, en calcium, en magnésium, en potassium et en fibres. Selon certaines études, elles pourraient protéger des maladies cardiovasculaires, agir sur le taux de sucre dans le sang, faciliter la digestion, fortifier l'organisme contre les infections saisonnières et lutter contre les radicaux libres.

VERVEINE

Connue depuis l'Antiquité pour ses vertus médicinales, la verveine est surtout reconnue pour ses vertus digestives et pour améliorer la qualité du sommeil.

PETALES DE BLEUET

Le bleuet est une plante originaire de Macédoine On utilise les graines, les plantes mais surtout les fleurs séchées. Le bleuet pousse dans les champs de blé. L’usage intensif des pesticides explique sa disparition dans certaines régions. Le bleuet est une fleur qui est utilisée  en cosmétique, en médecine traditionnelle, et en cuisine car c’est une fleur comestible. Les bleuets des champs sont utilisés sous diverses formes : collyres, compresses cataplasmes, tisanes. Depuis très longtemps, le bleuet est connu pour soulager les problèmes d’irritation oculaires mais aussi pour améliorer les problèmes de peau. En infusion, le bleuet soulage certaines inflammations et possède un effet diurétique et dépuratif. La fleur de bleuet s’utilise aussi en cuisine en l’ajoutant dans les salades ou les desserts.

Nos conseils de préparation et dégustation de l'infusion glacée "Saveur Ruby"

Comment préparer l'infusion glacée "Saveur Ruby" ?

Pour ce type d'infusion à base d'hibiscus, il est important de respecter le dosage, le temps et la température d'infusion.

Quelle quantité d'infusion glacée "Saveur Ruby" par tasse ?

Laisser infuser 1 à 2 cuillères à café du mélange pour une tasse. 

Idéalement, à quelle température infuser l'infusion glacée "Saveur Ruby" ?

La température d'infusion idéale pour cette infusion à base d'hibiscus est de 90 °C. Versez l'eau dans la théière ou dans votre tasse et laissez infuser pendant 3 à 7 minutes pour que les ingrédients dévoilent toutes leurs saveurs.

Quand boire l'infusion glacée "Saveur Ruby" ?

Cette infusion se déguste du matin au soir, chaude ou glacée.

Pourquoi choisir l'infusion glacée "Saveur Ruby" en vrac chez Vertcitron ?

Vendue en vrac plutôt qu'en sachets, "Saveur Fruitée" garde plus longtemps ses arômes d'hibiscus, de papaye, de verveine, de pomme, framboise et cassis, et vous permet de doser vous-même la force de votre infusion — un vrai atout pour la version glacée, où l'on aime souvent infuser plus corsé. Elle est composée et conditionnée à la main dans notre atelier de Navilly, en Bourgogne, par petits lots pour garantir sa fraîcheur.

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Les informations proposées font souvent référence à un usage médicinal traditionnel et sont issues de références bibliographiques ou d’études scientifiques.

Elles ne s'appliquent pas aux produits présentés.

Ces conseils sont issus des connaissances scientifiques actuelles mais ne mettent en aucun cas en avant l'usage d'un produit qui doit toujours faire

l'objet du conseil d'un professionnel de santé.